TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG VÀ MÔI TRƯỜNG

Ngày 04/12/2025, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thái Nguyên long trọng tổ chức Hội nghị công bố nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên”. Đây là kết quả của hành trình nghiên cứu khoa học bài bản và đầy tâm huyết được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công nhận.

bà Nguyễn Thị Loan - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên trao giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu

Sản phẩm “Thịt lợn trà xanh” là thành quả của đề tài khoa học cấp tỉnh “Nghiên cứu, xây dựng quy trình nuôi lợn lấy thịt từ thức ăn tự nhiên có bổ sung nguyên liệu chè xanh Thái Nguyên” thực hiện từ tháng 6/2023 đến tháng 6/2025 do UBND tỉnh Thái Nguyên đặt hàng và giao nhiệm vụ cho Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nghiên cứu, thực hiện. Điểm độc đáo của quy trình này là việc tận dụng nguồn phụ phẩm chè (như lá chè già, vụn chè) để chế biến thành bột trà xanh bổ sung vào khẩu phần ăn cho lợn. Kết quả thực nghiệm cho thấy, đàn lợn được nuôi bằng thức ăn bổ sung bột trà xanh có sức đề kháng tốt hơn, giảm thiểu đáng kể các bệnh về đường tiêu hóa mà không cần lạm dụng thuốc kháng sinh. Quan trọng hơn, chất lượng thịt thương phẩm thơm ngon hơn so với các phương pháp chăn nuôi truyền thống khác. Đây chính là yếu tố cốt lõi giúp sản phẩm nhanh chóng chinh phục được những thực khách khó tính nhất.

Đồng thời, tại hội nghị lễ ký kết hợp tác giữa 04 đơn vị gồm HTX Toàn Liễu, Công ty CP Trà Đại Từ, HTX Nông sản Bắc Nguyên và Công ty CP Hương Nguyên Thịnh cam kết tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi và quy chế sử dụng nhãn hiệu. Việc chuẩn hóa quy trình từ chăn nuôi đến giết mổ và đóng gói không chỉ giúp bảo vệ uy tín của thương hiệu mà còn là "giấy thông hành" để sản phẩm thịt lợn trà xanh Thái Nguyên vươn xa hơn vào các hệ thống siêu thị lớn và sàn thương mại điện tử.

Phát biểu tại buổi lễ, bà Nguyễn Thị Loan - Phó Chủ tịch UBND biểu dương và đánh giá cao nỗ lực của Trường Đại học Nông Lâm cùng nhóm nghiên cứu đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao, thành công của đề tài này chính là minh chứng sống động cho sự kết hợp hiệu quả giữa khoa học công nghệ với các sản phẩm nông nghiệp thế mạnh của địa phương, phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp bền vững của tỉnh. Đồng thời yêu cầu các sở, ngành liên quan tiếp tục nghiên cứu, đề xuất chính sách đồng hành để mở rộng quy mô chăn nuôi tại các hợp tác xã, doanh nghiệp, các hộ dân trong thời gian tới...

Sự ra đời của nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh Tinh hoa Thái Nguyên” là minh chứng sống động cho tư duy nông nghiệp hiện đại: lấy khoa học công nghệ làm nền tảng để gia tăng giá trị cho nông sản truyền thống, hướng tới một nền nông nghiệp xanh, an toàn và bền vững./.

Huy Hoàng